У Галины Черниковой из Темижбекской в подвале уже все по полочкам: помидоры, компоты, варенье, на кухне жарятся котлеты, а во дворе резвятся внуки.
Осень у хозяйки начинается с банок, а потом все закрутки отправляются в подвал, чтобы зимой кто-нибудь из шестерых внуков непременно спросил: «Бабушка, а есть еще?». Есть, у Галины Ивановны запас предусмотрительный.
— Закруток много не бывает, у меня внуки едят хорошо. Алексей, Александр, Артем, Вера, Арсений и Виолетта живут недалеко от меня, в Темижбекской. Главное, чтобы было все домашнее, ведь от этого здоровье крепкое. Помидоры я закрываю по своему проверенному рецепту: в рассол идет соль — неполный стограммовый стаканчик, специи, лаврушка, а дальше дело техники: разложить все по банкам, залить, закрутить и можно ждать зиму. А вот у котлет есть своя «изюминка»: кроме лука, чеснока и хлеба, размоченного в воде, кладу картошку! Проверьте, получаются такие, что внукам добавки искать долго не приходится, — рассказала Галина Ивановна.
В Темижбекскую Черникова приехала в 1984 году. Родилась она в Луганской области, недолго жила в Крыму, а на Кубань приехала буквально «на разведку».
— Мама меня отпустила посмотреть, что здесь да как, а мне понравилось, я осталась. Второй раз вышла замуж, родила еще двоих детей — вспоминает она.
В Темижбекской в то время строили больницу. Галина Ивановна успела поработать там подсобной рабочей, вместе с другими женщинами помогала на стройке, позже устроилась на мельзавод. Когда-то это был настоящий завод, теперь он уже не работает. А вот дом, в котором она живет, пережил многое, ему около 100 лет. Когда-то он был деревянным и принадлежал родителям мужа, позже его обложили кирпичом.
У Галины Ивановны трое детей — Ирина, Алена и Роман. Живут все рядышком, у каждого свой дом в станице, с газом! Алена ждала подключения семь лет на ул.Комсомольской, Ирина благодаря программе догазификации подключилась значительно быстрее на ул.Трактовой. А совсем недавно дождался своей очереди и Роман — на улице Ленина.
У Галины Ивановны небольшое хозяйство — держит кур ради свежих яиц. А когда муж был жив, во дворе водились еще утки и индоутки. Муж работал шофером и комбайнером, вместе с другими механизаторами убирал хлеб. Сегодня Галина Ивановна уже много лет работает техслужащей в Доме культуры. Следит за чистотой в здании, занимается клумбами. В общей сложности ее трудовой стаж здесь 22 года.
И если спросить Галину Ивановну о рецепте счастья, она не станет долго думать, ответит так:
— Любить жизнь, никому не завидовать и жить по средствам. А главное — чтобы дети были рядом.
Пожалуй, это рецепт, который закручивать в банки не надо. Его лучше просто хранить в сердце.