Для одних мед — ароматное лакомство на праздничном столе, для других — результат долгих месяцев ежедневного труда. За каждой банкой янтарного продукта стоит труд человека, который посвятил пчелам всю свою жизнь.

Потомственный пасечник нашел свое призвание в работе с пчелами. Династию пчеловодов основал его отец более полувека назад. Дело постепенно перенимают теперь уже дети Игоря Тарасова. Старшая дочь Игоря Евгениевича Милана интерес к пчелам проявляла с самого детства.

Более 26 лет он занимается пчеловодством самостоятельно. С улыбкой говорит, что буквально «родился в улье», и в этой шутке гораздо больше правды, чем кажется на первый взгляд.

— Я вырос среди ульев. Отец познакомил с моей первой пчелиной семьей еще в младенчестве. А ухаживать за первым собственным ульем кавказской породы пчел я начал, когда был совсем маленьким. Заботился о нем трепетно. Эта любовь, привитая еще в детстве, определила всю дальнейшую жизнь. Для меня пасека — это призвание, — рассказал пасечник.

Рабочий день Тарасова начинается до рассвета. Хозяин обходит пасеку, осматривает ульи, проверяет поилки, оценивает состояние семей. Затем — контрольный осмотр нескольких ульев с использованием дымаря. А дальше все зависит от самих пчел, погоды и времени года. Самая напряженная пора наступает поздней весной и летом. Когда зацветают белая акация, липа, кориандр, фенхель, черноклен, начинается настоящий «пчелиный час». Именно тогда пасечники готовятся к долгой медосборной кампании, которая продолжается почти до осени.

Работа Игоря Евгениевича давно вышла за пределы одного района. Его пасека — кочевая. За лучшим медосбором он отправляется в Горный Алтай, где сама природа создает особые условия для получения высококачественного меда.

— Мне нравится соприкасаться с окружающим миром. Благодаря пасеке я открываю для себя новые уголки России. Самое удивительное, что всю красоту этих мест можно буквально попробовать на вкус — она в каждой ложке меда. Конечно, моя работа — это не всегда романтика. За красивыми баночками ароматного меда стоят ежедневный труд, постоянное наблюдение и большая ответственность. Самые серьезные враги пасеки — пестициды, которыми обрабатывают поля, и клещ варроа. Если вовремя не заметить проблему, можно потерять целые пчелиные семьи. Настоящий пасечник должен быть очень наблюдательным. Нужно вовремя увидеть болезнь, понять поведение матки, заметить нехватку корма. Пчелы очень чувствительные. Они реагируют на запах страха, резкие движения, углекислый газ при дыхании человека. Поэтому обращаться с ними нужно спокойно и бережно, — рассказывает Тарасов.

На вопрос, чувствуют ли пчелы настроение хозяина, Игорь Тарасов ответил так:

— Научно доказано, что они реагируют не на настроение, а на феромоны и поведение человека. Ко мне они относятся спокойно, думаю, за столько лет между нами появилась какая-то особая привязанность. Несмотря на многолетний опыт, я продолжаю восхищаться своими подопечными. Мало кто знает, но пчелы способны передавать друг другу координаты источников нектара с помощью особого танца. Их коллективная работа поражает ученых до сих пор. В пчелиной семье есть не только матка, трутни и рабочие особи. Есть няньки, строители, уборщики, сторожа и представителей множества других «профессий». Именно благодаря этим маленьким труженицам опыляется большинство растений. Если исчезнут пчелы, огромное количество растений перестанет плодоносить. Поэтому каждый может помочь природе: посадить медоносы — клевер, фацелию, мяту, подсолнух, отказаться от использования пестицидов на своем участке и поддерживать местных пасечников, — рассказал пчеловод.

Советы от пчеловода: если мед засахарился, переживать не стоит. Специалист заверил, что кристаллизация — естественный процесс, который говорит не о порче продукта, а наоборот — о его натуральности. При покупке лучше всего обращать внимание не только на вкус, но и на наличие ветеринарного паспорта — именно этот документ подтверждает качество продукции и дает право продавать ее официально.

Игорь Евгениевич признается, что любимым сортом меда для него навсегда останется липовый. Это первый мед, который он собрал еще ребенком со своего первого улья. Наверное, поэтому он для него так дорог.

Я попросила собеседника описать свою жизнь всего тремя словами, и он ответил: «Наблюдение. Терпение. Гармония». Наверное, именно эти три определения лучше всего подходят и самой профессии пасечника. Потому что настоящий мед рождается не только из цветочного нектара. Он появляется из любви к своему делу, уважения к природе и желания сохранить семейную традицию, чтобы однажды ее продолжили дети и внуки.

Фото из личного архива семьи Тарасовых.