Коронавирус в Краснодарском крае. Официальная информация

К праздничному столу

23 февраля — День сильных и смелых мужчин, защитников Отечества, уже прошел.  Но эти  простые и вкусные рецепты, которые мы предлагаем вам и которые под силу приготовить каждой хозяйке, украсят любой праздничный стол

Салат «Загадка»

300 г отварного мяса, 1 редька зеленая (или белая), 1 лук, 2 яйца, 2 ст.ложки воды, 1 ст.ложка майонеза, соль, перец, растительное масло

Редьку — на терку для корейской моркови, посолить, и дать постоять, чтобы пустила сок, затем слегка отжать, а сок вылить. Лук — соломкой и слегка обжарить на растительном масле, добавить к редьке. Мясо — на длинные тонкие волокна. Яйца размешать с водой и поджарить тонкие омлетные блинчики, нарезать лапшой. Все смешать. Заправить майонезом, посолить-поперчить, посыпать зеленью и оставить на 30 минут.

Салат «Графский»

1 свекла, 3  картофеля, 100 г чернослива, 4 яйца, 100 г грецких орехов, майонез, соль, лук репчатый — по желанию

Овощи (свекла, картофель в мундире) отварить до готовности, остудить, снять кожуру. Желтки яиц отделить от белков. Уложить слоями, промазывая майонезом: 1-й — картофель кубиками, посолить + майонез (если добавлять лук, нужно смешать 200-300 мл холодной воды, 1 ст.ложку сахара и 1 ст.ложку уксуса, залить лук на 30 мин.), сверху — лук. 2-й — свекла кубиками + майонез. 3-й — желтки кубиками + майонез. 4-й — чернослив мелко (для мягкости предварительно залить его кипятком на 10-15 мин.). 5-й — белки кубиками + майонез. Орехи мелко, посыпать верх и холодильник для пропитки.

Чизкейк в яблоке

2 яблока, 30 г растопленного сливочного масла, 20 г коричневого сахара, 1 ч.ложка корицы, 200 г творожного сыра, 30 г сахарной пудры, 1 ч.ложка ванилина, 50 мл молока, печенье

Срезать верхушку яблока и вынуть сердцевину ложкой или ножом. Смешать масло, корицу, сахар и хорошо смазать смесью внутри яблока. Смешать творожный сыр, пудру, ваниль и молоко. Заполнить массой яблоки, посыпать раскрошенным печеньем и выпекать в духовке 15 минут при 1600.

Куриные оладьи с сыром на кефире

2 средних куриных филе (кубиками), 100 г сыра  (кубиками),  2 яйца, 100 г кефира, 100 г муки, по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука, соль, специи по вкусу

Все продукты перемешать, разогреть сковороду с растительным маслом, налить получившуюся смесь в виде небольших оладий и жарить на среднем огне с обеих сторон. Готовые оладьи выложить на тарелку, украсить овощами и подать горячими.

Мясная запеканка

6 картофеля, 400 г фарша (свинина+говядина), 1 лук, 1 ст.сметаны, 100-150 г грибов, 1 яйцо, 2 зубка чеснока,  соль, перец

Картофель — тонкими ломтиками, лук — полукольцами, грибы — кубиками, смешать с фаршем и посолить-поперчить. Заливка: в сметану — чеснок, сырое яйцо, соль-перец. В смазанную маслом форму выложить половину картофеля, посолить-поперчить и сверху — лук, фарш с грибами, посыпать сыром. Сверху — слой картофеля, посолить-поперчить. Залить заливкой и запекать 40-60 мин. в духовке при 180-2000. За 5 мин до готовности посыпать сыром.

Читайте также

32

Письмо в редакцию

С интересом прочитала публикацию «Тайны Монастырского леса» («ОК» от 3.11.22г.).  Хочу сказать, что земля, на…

31

Тренер «Локомотива» Сергей Немцев и его сын-вратарь Данил подводят итоги блистательного для «железнодорожников» — сезона Кубка губернатора Краснодарского края по футболу

По приглашению главы Кавказского района, президента футбольного клуба «Локомотив» Виталия Очкаласова Сергей Немцев стал тренером…

28

Разыскивается

Отдел МВД России по Кавказскому району устанавливает личности четверых граждан, которые возможно являются очевидцами совершенного…