Половина жизни пчеловода Юрия Лебедева из станицы Кавказской прошла в степи, на пасеке

40 лет пролетело с тех пор, как Юрий Тимофеевич Лебедев стал профессиональным пчеловодом. На эту должность его приняли
в колхозе «Путь к коммунизму».

Колхозный мед

— Сначала меня направили учиться в Тихорецкую школу пчеловодства. Выдали документ об окончании курсов и начались рабочие будни. Кто считает, что на пасеке нет забот — отдыхай себе на природе, тот заблуждается. На самом деле здесь очень ответственно, тяжело и даже опасно. Пчелы жалят, болеют, а могут покинуть улики и роем улететь туда, где им больше нравится, — рассказывает пчеловод.

В бытность коллективного хозяйствования пчеловодство считалось одной из отраслей большого колхозного производства. Как в животноводстве и растениеводстве, сюда доводили планы.

Насекомые опыляли многолетние травы, посевы производственных растений — подсолнуха, садов. Любопытный факт: пчелы приносили 30% прибавки к урожаю на подсолнечнике. Вот это был подарок от природы, весомый плюс к урожаю!

Пчелы трудились в теплицах, опыляли растения. В 90-е годы колхозная экономика дала трещину. Руководству стало не до пчел. Лебедев, видя происходящее, оставил колхоз и стал работать на себя.

Медовый месяц август

Мы встретились с Юрием Тимофеевичем в начале месяца. Первая качка майского меда уже прошла. Начался второй сбор
— разнотравье, подсолнечный, так называемый летний мед. Разговорились и о ценности меда: какой лучше, полезнее.
— _Любой мед ценен своими качествами. Он — абсорбент, чистит организм, выводит из него шлаки, к тому же антибактериален. Во время Великой Отечественной войны чистый мед вводили тяжелораненым. Глюкоза восстанавливала их здоровье. Медом промывали раны. _

Майский мед — это мед из белой, колючей и желтой акации. Светло-желтый и нежный, а поскольку в его составе больше фруктозы, чем глюкозы, он, как говорят пчеловоды, дольше не садится, то есть не сахарится. Может сохраняться в такой поре год и два. Из-за этих качеств люди и приписывают ему особую ценность. Подсолнечный, рапсовый мед садится быстрее. Через месяц-другой кристаллизируется, но от этого он не становится хуже. Каждый сорт меда полезен при заболеваниях разных органов. Употребляя продукт по специальным схемам, можно укрепить свое здоровье. Мед, как известно, состоит в основном из фруктозы и глюкозы. Правильное соотношение простых сахаров по ГОСТу должно равняться семи процентам. Знаю качество своего меда не на глазок.

— Юрий Тимофеевич, сколько нужно потреблять этого полезного продукта в день?

_ — Норма — 50 граммов, это две столовые ложки. Мед нужно есть по желанию. Хочется — ешь, нет желания — повремени. Что касается полезности, скажу так: нужно найти свой мед, тот, который нравится._

Пчеловоды и пчелы — великие труженики

Просторное подворье Лебедевых заставлено ульями, в них живет 60 молодых семей. В небольшом кирпичном домике родился Юрий, здесь он вырос вместе с братом. Когда родителей не стало, на подворье, доставшемся ему по наследству, он разместил улья. Здесь пчелы трудятся на подрастающее поколение, а товарный мед собирают другие пчелы, которые летом живут на выездных пасеках,
в полях, лугах, лесах.

Пчеловод ухаживает за летучими семьями, хранит от болезней и отравлений химическими веществами, которыми опыляют посевы фермеры. Пчелы гибнут, владельцы несут убытки. Пчеловоды
не могут поставить заслон химической обработке полей. И пока это нерешенная проблема.

Юрий Лебедев, как настоящий пчеловод, угостил меня свежим, только что «скачанным» медом. Открыв баночку, я чуть было не задохнулась от терпкого аромата — окутал запах цветущих луговых трав. Такого меда я еще никогда не пробовала. Разнотравье. Представилось бескрайнее поле, розовые, голубые и белые шапки цветов раскачиваются под ласковым летним ветерком,
а пчелы — великие труженики, кланяются каждому цветку, собирая нектар. Ощущение радости общения с природой еще долго не покидало меня.

Ольга Васильченко

Фото автора